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酒呀酒(51)酒與價格都很愜意的葡萄牙斗羅河白酒

平常喜愛小酌的人一定聽過或喝過葡萄牙具有代表性的綠酒。「綠」代表著小清新的青春無敵,不上妝,一派自然。但手上這一支Duoro DOC(斗羅河谷產區)白,不僅有綠酒的清爽暢快,還多了熱帶風情的熟美。

Duoro DOC 位於葡萄牙東北部,依著Marao馬朗山,傍著斗羅河,一直延伸到西班牙邊境, 。西邊的氣候多雨溫潤,往東部移動,則屬於乾燥炎熱的大陸型氣候。這個產區一直是波特酒的故鄉,用釀造波特酒的葡萄品種來釀製的紅葡萄酒,常常會有著格局壯碩酒體厚實的調性,猶如高山男兒挺拔的氣魄。 果味飽滿,狂野性感,這等存在感十足的風格,這幾年在市場上大放異彩,2014年百大前五名裡,斗羅河谷就佔了三名,其中兩支是非波特酒款的紅葡萄酒。在加烈酒與甜酒市場不振的時機裡,不甜紅酒已成了這個產區另一個楊眉吐氣的契機。許多精品酒莊興起,風格愈形精緻優雅,強調細節的釀造工藝,在浸泡過程中,堅持用雙腳踩葡萄皮的古法來萃取單寧與顏色,釀酒師希望扭轉人們的成見,讓大家感受到斗羅河谷的紅酒,可不是不甜的波特。

手上這支斗羅河白酒,由1912 winemaker 酒莊所釀,此酒莊完全不釀波特酒,而干白干紅的釀造手法,以遵循傳統的作法將各個葡萄園採收的葡萄一起發酵,近幾個年份都得到不少獎項。

Piorro系列酒款的酒標十分簡潔,大方的金色幾何圖形貼在瓶身,加上一個簡單的註解,三角形代表輕盈,正方形代表均衡,圓形代表引人入勝,最特別的鑽石圖形表示永恆。

(DIAGRAM)

這支Piorro系列裡唯一的白酒,由五種當地原生葡萄品種混釀而成-- malvasia, fina, gouveio, rabifato, viosinho, 名稱雖一個比一個陌生,但入口後充分能感受到伊比利半島白酒的新鮮活潑。酒標上標示著Light, 第一印象也的確展現輕柔感,但隨後湧現出強勁的力道,與留在口鼻裡豐郁的香氣前後呼應。 柑橘,蘋果的香甜,濃郁起司裡的鹹香,與淡淡的橡木香氣,入口後酸度高但極為圓潤,礦石香氣豐富,綜合在口裡綻放的清新果香,雖不是變化多端,但就是一款適合炎炎夏日的午后,搭配起司與堅果,賴在家裡爽吹冷氣的輕鬆白酒。

斗羅河白酒不常見,這款500元左右的入門酒款,酒與價格都很愜意,自然成為我餐桌上的常備酒款。

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