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酒呀酒 (9):西班牙Catalunya產區葡萄酒品飲紀錄

 
Tarragona DO 等級
酒款: Roureda Reserva 2008
葡萄品種: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvigon
品飲心得: 
雖然還是年輕的酒, 但就是能呈現出熟成圓潤的口感與香氣. 
這是西班牙葡萄酒的一大特色. 
亮麗的紅寶石色澤, 透光度非常好, 我心想, 這酒大概偏酸, 事實並非如此, 
酸度均衡地融入成熟的黑莓果香氣中, 
焦糖, 香草與木桶味明顯,
肉桂等辛香的口感, 呈現出軟中帶硬的厚實酒體. 










 
Terra Alta DO 等級
酒款: Reina Elionor 2007
葡萄品種: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvigon
品飲心得: 
採用30年以上的老樹藤, 將各個葡萄品種分別在美國橡木桶中熟成後裝瓶, 在瓶中繼續熟成讓單寧更為圓潤. 
這款酒的色澤近紫紅的紅寶石,
黑色梅李的果醬香味濃郁
非常明顯的辛香氣味, 甘草青椒還帶點黑胡椒
喉韻還能感覺雪茄味
單寧相當細緻柔順

寫到這兒, 我彷彿又看到西班牙紳士吞雲吐霧之際, 用極為辛辣詼諧的口吻談論起歐債危機的不屑神情了







Montsant DO 等級
酒款: Dairo Crianza 2010
葡萄品種: Black Garnacha, Mazuela, Syrah
品飲心得: 
這是講師特別喜歡的酒款. 
我嘛,  一開始聞到味道的感覺是這黑櫻桃的香味太多, 
而且是罐頭黑櫻桃的甜味, 好像有那麼點不自然
辛辣味頗重
再加上Syrah 特有的黑巧克力口感
讓這支酒在其他走穩重路線的酒款之中, 顯出他與眾不同的個性. 











 

Montsant DO 等級
酒款: Perlat Seleccio Especial 2006
葡萄品種: Old Garnacha, Carinera, Syrah
品飲心得: 
這是我最喜歡的兩款紅酒之一, 我在筆記本上寫下, 喝這款酒猶如聆聽智慧的長者的一席話, 沒有華麗的言詞, 話語裡感受到是溫暖的生命力與經由歲月粹煉出來的甘甜. 

雖然沒有極為奔放的果香味,
但我非常喜歡橡木桶特有的焦糖氣味,
如天鵝絨般柔順的單寧緊實地將所有的香氣串在一起,
營造出極為細膩與高貴的氣質. 


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