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酒呀酒 (10):西班牙Catalunya產區葡萄酒品飲紀錄

 
Priorat DOQ 等幾
酒款: Senorio de Convey 2008
葡萄品種: Garnacha, Carigan, Syrah
品飲心飲:
這款紅酒是本次品酒會所品嘗的到數第二款酒.
傳統的品飲原則通常是先白後紅, 先輕後重. 喝到此時, 又已進入到西班牙紅酒的重鎮 PRIORAT, 可以預期的是下手會愈來愈重. 
湊近酒杯可明顯聞到清晰的蔓越莓與黑醋栗的香氣, 以及黑巧克力的飽滿香氣
隱約還能感受到一抹森林清香的幽靜
整體的結構非常接近舊世界的釀造手法, 有著均衡的酸度, 單寧質地柔滑細緻
酒體圓潤飽滿, 尾韻久久不散, 喝到這裡, 我私心期待此款酒會有更強勁有力的表現, 
但是沒有, 如同之前說過了, 就是穩重的紳士, 不慍不火啊










PRIORAT DO 等幾
酒款: Llicorella Classic 2010
葡萄品種: Garnacha, Carigan
品飲心得:
這是最後一款酒. 
今年的台北葡萄酒展我就試喝過這款Llicorella Classic,  
西聯酒窖的講師提及這是他們的明星酒款, 此話也算是中肯. 
我個人覺得這款酒擁有許多迷人的元素,
會博取不同年齡層女孩的好感. 
Full-mouthed 的圓潤口感, 香氣極為集中
細緻柔順的單寧, 香濃的木桶烘培香味,
黑色熟果的濃郁香甜更是滿出了酒杯
非常有層次感
而最讓人無法忽略的是, 整體的表現居然非常的波爾多右岸,
有著Merlot的溫柔優雅,








CAVA DO 等級
酒款: Castell De Calders - Brut Nature 2010
葡萄品種: Macabeo, Xarel.lo, Chardonnay
品飲心得:
事實上這支氣泡酒是當天品酒會的開胃酒, 當時講師上課上到一半時Mic 沒電了,
怕大家等得心慌, 於是先開這款酒讓大家喝. 
我放在最後寫是因為我認為若在最後階段再來喝這瓶酒, 效果更好,
絕對會洋溢出幸福無比的Happy Ending氣氛. 
新鮮的酸度, 美國紅色葡萄柚的清涼香氣, 沿著細緻的氣泡在口腔裡漫舞, 
尾韻則有濃濃暖暖的奶香味. 

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