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酒呀酒(11): Napier Winery Red Medallion 2006

過去一直有種感覺 --
新世界以波爾多混釀的葡萄酒總是呈現強壯有餘而細膩不足的體態. 
但南非酒莊Napier 卻給我完全不同的感受
Napier Winery的釀酒師Leon Bester是德裔後代, 曾在波爾多右岸學習釀酒, 
縱使傳統與經驗均無法與舊世界相抗衡,
然而當釀酒師以無比的敏感與謙卑面對來自法國名聲顯赫的葡萄品種時,
也能成就出一款充滿仰望, 與向偉大傳統致敬的藝術品. 

這款酒體內住著右岸波爾多優雅的酒魂, 溫婉秀氣同時有著絕佳的風範
隨著時間的流逝, 香氣的變化豐富多元
從晚飯前的開瓶, 行經一場與豐盛食物結合的美麗饗宴,
最後駐足在香氣綻放的最高點, 此時已近午夜時分
這一趟將近5個小時的旅程
漸進式的濃郁果香, 有著甘草與肉桂的尾韻, 留在鼻腔的是久久不散的松杉木的曠怡
酸味無比均衡漂亮, 融化在口中的單寧就像一匹柔軟絲綢
太美妙了

文末順便一提, 這是葡萄酒漫畫第22集提到的好酒
令我驚艷..

話說品完這支酒後, 接著就和好友有了口角, 典型樂極生悲的情節上演. 
問題出在我個性上的死穴 -- 沒耐性與急驚風.
葡萄酒是時間的藝術,
品嘗葡萄酒的美好絕對需要從容的等待,
開闊人生的深度與追求智慧那更少不了耐性
但願我在品酒的學習過程中, 也修磨我性格中的莽撞與躁進. 
NaMaste

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