追蹤
Fingers的混搭空間
關於部落格
記錄我花了時間, 腦力, 心力, 體力做過玩過, 正在做正在玩的各種經歷.
  • 65577

    累積人氣

  • 17

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

重現文藝沙龍氣息的品酒會

主辦人準備了一支本世紀,一支80年代, 兩支90年代的老酒,
以及一款狀況雖不佳但不得不提的1979年Chateau Haut-Brion.
在二手書海中,
我們隨著電影回到20年代的巴黎,在慵懶的爵士配樂風情裡.
這一場老酒品飲會在輕鬆寫意裡悄悄展開,
此時,我已分不清是酒,是電影,是書,
還是身旁每一個人的專注與投入讓我深深感受到那種柔美和諧臻至愉悅的幸福感了.

在葡萄酒的學習之路上,我一直有個似模糊又似確定的困惑,
我常問自己: 支持我成為品酒人的動機與熱情是什麼?
在每一次的品飲經驗裡,
除了認真分析葡萄酒接觸味蕾及嗅覺的各項元素之餘,
我能如何穿透淺表,從葡萄酒成型過程中那敬天重地愛人的源頭開始,
真正找到它與我生命的獨特連結?
不記得是誰說過的話"想了解葡萄酒,得先從了解自己開始".
或許在不斷摸索的過程中,有一天,我"順便"也明白了自我.

這晚的老酒,每一款都像極了隨喜智慧的長者,
我就站在他們的身旁慢步而行,
安靜地跟隨他們的指尖所指之處, 跟隨他們沉穩的目光,走向歲月的深處.

1996年隆格多克產區的白酒- Mas De Daumas Gassac,
- 呈現茶褐色,杯裡飄出極為淡雅的白花香氣,微微的蘋果,梨子的果香也跟著縈繞
我特別喜歡那優雅的酸度與陳年柔化產生的焦糖香味. 
彷彿清晨輕輕吹拂在身上的微風,
不經意地闖入一座純樸小村莊,
雙腳踩踏在幽靜的泥土小徑上,
走著走著, 偶爾碰到幾名臉上布滿風霜的老人,
他們揮著手,微笑不語, 在溫暖的陽光底下,我加入他們的步履,
簡樸的幸福就在腳下,就在手掌心裡.

1994年奧地利的紅酒: OPUS EXIMUM Cuvee No.7
- 正下著雨呢,這款酒把我帶進了陰雨綿綿的古都
磚紅色的牆瓦底下,爬滿了厚厚一層苔癬,
而被雨水打濕,沾滿了泥土的樹葉則散落一地.
我往前走去,轉角處,一間不起眼的小店映入眼簾,
店裡擺放許多老舊的原木傢俱,空氣中的水氣滲入厚實深沉的木頭裡,
屋內木質香和著潮濕的泥土味,加上瀰漫周遭的煙燻味,
讓這座遺世獨立的古厝充滿了神秘感
我用力吸聞,還聞到了醃製過的酸甜梅子香呢
我緩步走出屋子,望向綿延相連的樹叢,
心裡滿滿的, 我突然懂得以時間為斧刻劃出來的每一道印痕,
正訴說著過去經歷過的一切, 而這些過去的點點滴滴,都是未來旅程所依賴的神聖信仰.

1985年Napa Valley的Renaissance North Yuba,Cabernet Sauvignon
- 這款酒已經27歲高齡,聽主辦人講述這支酒的生世與結識的愛酒人
品飲之初,就先被這個動人的故事所吸引了
這款酒由台灣葡萄酒教父曾彥霖先生所引進,
原本產量就極為稀少, 更由於這個年份的瓶身背後有著台灣藝術家的作品,
更增添這款好酒的收藏性
此次得以一親芳澤,著實三生有幸啊
雖然已屆高齡,但其色澤依然閃著艷麗的深紅寶石色
酒體結構完整,濃郁迷人的果香在鼻腔裡綻放
所有卡本內該有的香氣分子毫不羞澀的在面前跳躍
橡木桶的烘烤味,可可香,黑色漿果,黑胡椒,肉乾香..
柔中帶剛勁的單寧,讓我驚訝,
在喉韻漫出的紫羅蘭,野玫瑰的馥郁香氣直讓人忘了他的年歲
我心想,這是位懷有赤子之心的老爺爺啊!

1979年Chateau Haut-Brion,
- 曾是五大酒莊之首,雖然近幾年聲勢明顯下跌, 再怎麼說,他仍位居五大之一
對我,五大酒莊原本只是書本上的東西, 而在這個神奇的夜晚,他居然出現在我眼前!!! 請原諒我這名葡萄酒世界的劉姥姥, 容我不管三七二十一先行仆倒,
五體投地叩首一番吧!! 雖然主辦人說這支酒保存不佳,而宣告死亡
我和幾位酒友仍然要抓住這個難得的機會喝看看,
果香雖不復在,唯獨濃濃如VSOP般嗆辣口感猶存
尾韻有著明顯的古早黑糖味
至少還把那點"古早味"留下了

一輪品酒後,電影也早結束了,
壓軸的是兩名非常有理想的出版人/譯者--陳夏民與劉齌,
來跟我們聊聊1920年代的巴黎,談談海明威與費茲傑羅的陳年舊事.
他們兩位受到"午夜巴黎"電影的啟發,
於是決定動手翻譯這兩位文壇巨擘的短篇小品,
以一年各一本的方式分享他們對經典對黃金年代的美好追憶.

此時夜深了,我們急忙追趕最後一班捷運,車內仍有不少乘客,
明顯疲憊的雙眼仍舊定睛在五吋大的智慧型手機螢幕上,
他們的眼神持續空洞無神, 他們的手指毫無意識地上下左右滑動著...
我摸了摸剛剛買的兩本書, 轉身問友人:"這年頭還有人看書嗎??"





(11.27.2012)
相簿設定
標籤設定
相簿狀態