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酒呀酒 (34): 義大利修道院莊園Moscato Dolce 甜氣泡酒

由於它的可口易飲及低酒精度(5~7%),再加上它平易近人的價格,
使得台灣葡萄酒圈總"膩稱"它為把妹聖品.
事實上,"把妹"是個頗為粗俗輕挑的字眼, 
偶爾也想舉起道德旗幟以視正聽一番,

往往在嘻嘻哈哈的歡笑氣氛裡, 這個念頭也就跟著消失於無形.
久而久之眾人不以為意,說者無心拿女性開玩笑,
聽者也無意於這個名詞之貶抑本意.
而我也只能盡量提醒自己少把這個字眼掛在嘴上. 

曾在網路上搜尋了眾多國外資料,
目前還沒找到有哪一個國家的飲酒人與台灣飲酒人見識相當,
愛把Moscato氣泡酒與把妹聯想一塊兒的. 
意外地, 我在網海搜尋中,
赫然發現一直以來,
在人們面前揚溢青春甜美氣息,活潑可人的Moscato氣泡酒,
酒液裡卻存在一個老靈魂.

釀製Moscato的Muscat(麝香)葡萄,
極可能是已知葡萄種植史裡擁有最悠遠歷史的品種.
早在中古世紀時期(5th ~ 15th 世紀),
它已經是極受當時人們歡迎, 能釀出濃烈甜美風味的釀酒選擇;
同時在德國和法國亞爾薩斯, Muscat葡萄更是有史以來被首先記載的葡萄品種.


眼前正是一杯來自義大利莊園修道院Abbazia 的Moscato Dolce微甜氣泡酒. 

端起修長的香檳杯, 雙眼緊盯著杯裡那呈鵝黃色的液體,
目光追隨杯底不斷冒起的小氣泡,
同樣不能錯過的是, 氣泡昇起後輕觸表面急忙往兩旁漫開的白色泡沫. 
一靠近酒杯, 那洋溢
葡萄, 白桃, 忍冬花, 香橙的香氣, 
清爽宜人, 令人愉悅, 會讓人忍不住多吸聞片刻. 
一入口腔裡是本身富含殘糖的甜美酒液,
嘴裡兩側泛起的青蘋果和萊姆果酸,帶出恰如其分的酸甜口感
而活潑舞動在味蕾上的氣泡, 像是嘉年華會裡妝點天際的彩帶與花瓣


喝著喝著,我想起一首古老的樂曲 -- 巴哈的布蘭登堡第五號協奏曲 (Brandenburg Concerto No. 5 in D Major, BWV 1050)
輕快熱情的小提琴, 悠揚亮潔的長笛,熱鬧非凡的大鍵琴, 以及合奏弦樂團




嗯, 就這麼搭了吧.
Cheers, my friends.
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