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酒呀酒 (44): Chile Root: 1

 智利這塊根瘤芽蟲病免疫的淨土,
不同於歐洲葡萄園必須將葡萄藤嫁接於無懼於根瘤蚜蟲的美國砧木上,
從它的葡萄樹根到葡萄藤都是純正歐洲品系.
然而所謂"純種"葡萄園所栽種的釀酒葡萄是否就特別優秀,
專家們各有各的看法, 莫衷一是.

這款Root: 1-- 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
有著豐富濃郁的果香,
酸度與成熟黑色漿果的柔美均衡交融,
酒體圓潤飽滿, 有著厚實卻十分順口的丹寧,
橡木桶用的一點都不吝嗇,
70%的酒液置於一半美國與一半法國小橡木桶中陳放10個月
巧克力與烘烤香氣既明顯又迷人. .

這樣的口感表現, 這樣親民的價位,
絕對是能帶給飲者無限幸福的平價酒款代表.

對了, 將這酒倒入玻璃水杯,
著實無傷大雅.


 

 
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